Описание
Наша семья воплотили мечту, теперь мы обладатели прекрасного, чистого, полезного масла!!!
В поисках качественной пищи для себя и детей постоянно возникала мысль - хочешь полезное создавай сам, так и возникла идея изготавливать масло самостоятельно!
Мало кто знает, как в действительности производится масло, которое попадает на прилавки магазинов и которое мы, потом употребляем в пищу.
На самом деле, способов получения масла достаточно много.Рафинированные масла, с которыми мы сталкиваемся на каждом шагу, в основном производятся методом экстрагирования. Это значит, что масло «выгоняется» из семян и орехов растворителем — в большинстве случаев это гексан (составная часть бензина) — причем сырье еще и подготавливают, нагревая его до высоких температур. Потом гексан испаряется в дистилляторах — а с ним и львиная доля еще оставшихся в масле полезных веществ, но и это еще не все. Чтобы окончательно очистить продукт от растворителя, смесь пропускают через горячую воду — гидратируют — и нейтрализуют щелочью. В итоге получается очень большое количество дешевого масла, которое не несет никакой ценности для здоровья.
«Но ведь в маслах холодного отжима все полезные вещества сохраняются, правда?» — спросите вы. Да, если производитель достаточно добросовестный, сырье не проходит перед отжимом никакой термической обработки. Но есть одно существенное НО при холодном отжиме очень часто используют шнековый пресс — устройство, похожее на мясорубку. И из-за трения температура поднимается до 60°С, что ведет к частичной потере полезных веществ в готовом масле. Да и вследствие соприкосновения с металлом продукт не только рискует «заразиться» ненужными молекулами, но и потеряет Омега-кислоты из-за окисления.
Единственный способ, который позволяет получить масло при сохранении 100% пользы семян и орехов — это отжим прессом без нагревания и без контакта с металлом, в ходе которого и получается сыродавленное масло.
В сыродавленном масле много витаминов группы А и Е, а это самые мощные антиоксиданты. Употребляйте пару ложек масла в день, и существенно замедлите процессы старения, а так же снизится уровень холестерина, улучшится работа сердечно-сосудистой системы, мозга , желудочно-кишечного тракта! Наши масла содержат Омега 3, 6, 9 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) необходимы для строительства клеток и поддержания здорового состояния всех систем.
С любовью и заботой Визнер- семейная мастерская живого масла!🙌🌿🌻
