▬l▬l▬l▬ Зелёный Чай ▬l▬l▬l▬

Описание

Подбери настроение... ;) Слово «Чай» в английском и родственных языках (tea, tay, the, tey…) происходит из названия чая в китайском диалекте Amoy - Te (произносится Тэй). В Мандаринском диалекте слово, обозначающее чай - Cha. От него произошли слова Char, Chai (на русском - Чай) и другие похожие. Способы заварки китайского чая существенно отличаются от традиционных российских. Для приготовления чая лучше всего подходит живая родниковая вода с малым содержанием минеральных солей. Перед заваркой всю чайную посуду следует ополоснуть кипятком. После того как посуда прогрелась, можно приступать к завариванию чая. Количество чая для заварки определяется индивидуально, в среднем для зелёного чая - одна чайная ложка на 150 - 200 мл. воды. Чай заваривается не перекипевшей водой, остывшей до температуры 80 - 85С. Первый раз зелёный чай настаивают 1,5 - 2 минуты и полностью сливают в чахай, или "море чая", откуда уже разливают по чашкам. Так достигается одинаковая крепость настоя во всех чашках. Важно, чтобы заваренный чай полностью разливался по чашкам, а не оставался в чайнике, иначе он будет горьковатым на вкус. При последующих заварках время заваривания постепенно увеличивается на 15 - 20 секунд. В зависимости от сорта зелёный чай может выдерживать от трёх до пяти заварок, каждый раз удивляющих Вас новыми оттенками вкуса и аромата. Приглашай друзей , наблюдай и обсуждай , не оставайся в стороне , Участвуй .