Чай ник

  • Подписчики: 45 подписчиков
  • ID: 66757730
Блокировка:
Нет ограничений
Верификация:
Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
clubgreentea_cny

Описание

Философия проекта или «как увидеть разницу» Мой путь от потребителя «чая в пакетиках» до ценителя высококачественных сортов китайского чая был интересным и занимательным и продолжается и сейчас. Я ходил на чайные рынки, общался с производителями и продавцами чая, читал и переводил на русский язык китайскую литературу о чае и постоянно пробовал, сравнивал и изучал различные сорта чая, которые пьют в Китае. Со временем я научился отличать зеленый чай, от улунов, Шэн Пуэр от Шу Пуэра, Билочунь от Маофэна, дорогой Алишань Улун от более дешевого, дикорастущий Тайпин Хоукуй от собранного на плантациях и так далее. Я стал замечать, что, там где я раньше не видел никакой разницы, появилось большое разнообразие оттенков вкуса, цвета и ароматов, свойственных китайским чаям и, это было замечательно. Узкие границы, в которых я находился ранее, где присутствовали такие понятия как «зеленый чай», «индийский крупнолистовой» и «липтон» раздвинулись и вместили в себя новый мир многогранных вкусов и ароматов китайских чаев. В какой-то момент я даже заметил, что мое ощущение мира стало перестраиваться: я более тонко стал чувствовать ароматы, более детально оценивать вкус пищи, ощущать гармонию в разных явлениях природы. Как художник различает малейшие оттенки цветов, музыкант — еле уловимые звуки, парфюмер — тончайшие запахи, сомелье — вкусовой букет вина, так и истинный любитель китайских чаев может научиться различать тончайшие вкусы, ароматы и запахи, свойственные хорошим чаям. И это совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд, главное — стараться пробовать и сравнивать как можно больше чаев разных сортов и разного качества. Научившись тонко разбираться в китайском чае, вы сможете перенести эти качества и на свою жизнь, которая станет более яркой, многогранной и насыщенной, и вам с новой силой захочется познавать мир. С такими мыслями я подошел к созданию проекта «Философия чая» и постарался подать и донести информацию таким образом, чтобы вы могли научиться чувствовать и видеть разницу не только в большом, но и в деталях. Я надеюсь, что данный проект откроет для вас много новой и интересной информации о культуре чая в Китае, поможет вам научиться разбираться в чае, ценить качественный и вкусный чай, и, в конечном итоге, поможет вам развить сенситивные способности для более тонкого и чуткого восприятия мира, и все это сделает вашу жизнь чуточку ярче ;)