Описание
Друзья! Тут есть одна эгоистичная история из нескольких пунктов.
Пункт 1. Я не люблю кофе.
Пункт 2. Я люблю кафе-кондитерские.
Пункт 3. Но я не люблю кафе-кондитерские, в которых все пирожные называются свежезаимствованными словами (слова "круассан" и "эклер" кажутся мне куда более родными, чем новоявленные "тарт", "капкейк" и пр.)
Пункт 4. Я не люблю, когда в кафе играет только иноязычная музыка (а так почти везде).
И в связи с этим я хочу открыть кафе.
Поверьте, для меня это так же громко звучит, как и для вас. У меня совсем мало конкретных идей.
Идея 1. Это будет аналог сетей кофеен ("Кофеин", "Кофе Хауз", "Шоколадница", "Старбакс" и других), но вместо кофе - чай.
Идея 2. Там будет играть практически только русскоязычная музыка, которую я люблю.
Идея 3. Там будут и пирожные, и сладости с русскими названиями (пирожки, булочки и др.) Русских слов для сладостей очень много, правда!
Тут ещё такая мысль - с одной стороны, чайный формат для Европы, мне кажется, нетипичен. С другой, мне нравится идея кафе с большим разнообразием пирожных. Хочется придумать что-то такое русско-европейское (не самовар с бубликами, а всё-таки кондитерская - но с чаем).
И вот тут мне очень нужна ваша помощь. Я не понимаю пока генеральной идеи ("Зачем люди туда придут?" - спросила меня коллега Даша, и я не знал, что ответить). У меня нет названия. Я не знаю, как открывать кафе, как рекламировать, как набирать персонал, как печь булочки, как искать помещение и т.д. Но я ужасно хочу это узнать, придумать и действительно сдвинуться с места.
В этой группе я приглашаю вас обсуждать всё, что вам интересно насчёт моей идеи. Задавать вопросы, что-то предлагать, отвечать на вопросы друг друга. Я очень надеюсь, что что-то всё же получится - но сам я точно не справлюсь!
